Nada se compara ao sabor fresco e natural de um tempero caseiro, feito com ingredientes que você escolhe a dedo. Além de ser super fácil de preparar, você pode personalizar o sabor de acordo com suas preferências, criando combinações únicas para cada prato. Se você ainda não experimentou, prepare-se para uma explosão de sabores na sua cozinha!
Essa receita de tempero caseiro simples é perfeita para dar um toque especial às suas preparações, desde carnes e frangos até legumes e arroz. O melhor de tudo é que você provavelmente já tem todos os ingredientes na sua despensa!
Ingredientes:
- 1 xícara de alho picado ou amassado
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1 colher de sopa de sal (ou a gosto)
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída (opcional)
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã (ou suco de limão fresco)
- 1 colher de chá de orégano seco (ou outras ervas de sua preferência, como manjericão, alecrim, tomilho, etc.)
Preparo:
- Pique ou amasse o alho e a cebola.
- Em um processador de alimentos ou liquidificador, coloque o alho e a cebola e bata até obter uma pasta.
- Adicione o sal, a pimenta-do-reino (se usar), o azeite, o vinagre (ou limão) e o orégano (ou outras ervas).
- Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem misturados e você obtenha uma pasta homogênea.
Dicas e Variações:
- Para um toque picante: Adicione pimenta vermelha picada ou algumas gotas de molho de pimenta.
- Para um sabor defumado: Experimente adicionar páprica defumada.
- Para um toque cítrico: Use raspas de limão ou laranja junto com o suco.
- Para uma versão mais saudável: Substitua o azeite por óleo de coco extra virgem e utilize sal rosa ou marinho, que possuem mais minerais. Você também pode adicionar ervas frescas picadas, que são ricas em nutrientes e antioxidantes.
- Para conservar por mais tempo: Guarde o tempero em um pote de vidro com tampa hermética na geladeira. Ele pode durar até duas semanas.
Como Usar:
Esse tempero caseiro é extremamente versátil! Use-o para marinar carnes, frangos e peixes, temperar legumes antes de assar ou refogar, dar um toque especial ao arroz e feijão, ou até mesmo para fazer molhos e patês.
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